防忽悠 | 这些食材“抗霾”还是“排毒消炎清肺”

很土App2020-10-17 12:36:56
随着严冬的到来,雾霾再次引发公众关注,“抗雾霾食品”成为不少微博、论坛热议的话题,甚至连小编去饭店吃个烤鱼,点菜小妹还热情推荐“姐,你点个木耳吧,抗雾霾”。这些关于“抗雾霾食品”的传说是否可靠,食物是怎么跟“抗霾”沾上边的?



网传“抗霾”奇效并没有科学依据
网上有言论称,不饱和脂肪酸能够帮助排出长期集聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属,可是不饱和脂肪酸是怎么从胃肠里跑到肺泡里的?不饱和脂肪酸又是怎么和肺里可吸入颗粒物上附着的重金属发生结合的?专家表示,这只是为了吸引眼球,并没有科学依据。

食物保健功效并不直接帮助“抗霾”
商家所谓的抗霾只是沾了“排毒”“消炎”“清肺”功效的边,一方面omega-3多不饱和脂肪酸具有降低炎症反应的效果,或许对雾霾所致的呼吸道炎症有些好处,帮助降低炎症反应的食物很多,多吃蔬菜水果有这种效果,把白米白面换成杂粮薯类也有这种效果。此外,深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素,对预防雾霾造成的呼吸道黏膜损害可能有一定益处。不过,这绝不意味着青菜粗粮是抗雾霾的特效食品,而只是适量食用会对人体带来保健功效,帮助人体排出废物,起到一些消炎以及清肺的作用。
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蔬菜排毒清肺消炎,可选用
萝卜是“排毒”圣品


在中医眼中,大肠和肺的关系最密切,肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅,萝卜能帮助大肠排泄宿便,生吃或拌成凉菜都可以。
雪梨有润肺清燥功效



雪梨味甘性寒,富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等元素。具有有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效,但值得注意的是,雪梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
蘑菇提高免疫力,消炎化痰


蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。


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