蟹黄有毒?吃货怎么办?

康兴激光医疗2018-06-19 14:44:50


作为一个标准的吃货

当我在计算这个月的工资能买几斤大闸蟹

在寻找哪里可以买到正宗的阳澄湖大闸蟹

在考虑今天是蒸着吃、煮着吃还是炸着吃



歪果仁居然出来给我这样的答复!!!

最近有报道说美国纽约卫生局叫停华人吃蟹,称蟹黄、蟹膏化学物质集中、重金属超标,会严重影响人的健康……



能不能让小伙伴们愉快的吃螃蟹了?


别急?

康哥为你找到答案!


蟹黄、蟹膏化学物质集中?

逗我吧?

是枚吃货都知道蟹黄、蟹膏

才是大闸蟹的精华所在!



蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。


剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。


过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。

辟 谣

即使水域被污染,螃蟹化学物质集中的部位其实也并不是蟹黄,而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等不食用的部位。

即使蟹黄被污染,但蟹黄数量毕竟很少,而且人们不会天天食用,所以不必恐慌。


注意

蟹黄、蟹膏虽然营养价值丰富,同时含有较高含量的油脂和胆固醇。建议吃蟹每次不超过1只,一周最多吃2至3次;如果一次吃了2至3只蟹,下次吃蟹须间隔一周。



重金属超标?

美国媒体报道

纽约水域的蟹黄里含有环境污染物

如二恶英、多氯联苯、重金属等等

这些污染物有致癌性

辟 谣

此报道不假,请注意,专家说的是纽约某水域!指的是被污染的水域!

目前国内大部分螃蟹为人工养殖,相比于野生环境,人工养殖具有可控性,若水质、用药等方面检测合格,养出的螃蟹可放心食用!



总体而言

大闸蟹确实是难得的美味

吃货们不必担心啦!

大胆放心的吃!


像这样吃!





我的天!

康哥已经迫不及待了!



康哥提醒:

螃蟹美味

胆固醇比较高

可不要贪只哦!



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