【大润发梅兰东路店】金秋“蟹”逅 感“蟹”有你!

rtmart梅兰东路店2020-06-29 15:38:15
秋风响,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。
吃蟹可以说是秋天最隆重的事情了。
黄膏丰腴,肉质鲜美,想想都口水直流!




大闸蟹驾到


大润发梅兰东路店大闸蟹,晶莹的膏黄肥腴绵润,唇齿留香,回味无穷,在吃螃蟹的季节,到大润发梅兰东路店,来一场美丽的“蟹”逅吧!!!









吃大闸蟹是一种超美味的享受

小编献上大闸蟹吃法图文教程 !

大闸蟹吃法

大闸蟹绳子不要解开,直接拿小刷子把表面和软毛处刷干净即可。

清蒸大闸蟹的做法:

待锅中水烧至大滚时,先放入紫苏叶(具去寒功能),再将蟹肚朝上放入蒸笼中,蒸约15~20分钟。(一只15分钟、2~3只20分钟)

吃螃蟹有诀窍!

大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味,根据老饕的说法:大腿肉丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,美妙滋味难以言喻。

第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。

第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)

第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。

第四步:蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。

第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)

第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。

第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。

第八步:先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。

第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。

第十步:用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。





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