蒋高明:第一次绿色革命反思之三:环境与健康问题

科学的历程2021-09-13 16:34:14


作者 蒋高明(中国科学院植物研究所研究员

责编 黄雁翔


导读

今天,革命的含义从政治转到自然乃至农业,自然界、社会界或思想界发展过程中产生的深刻变革都称为革命。遗憾的是,第一次绿色革命是逆乎天的,在很多场合是采取与自然对抗的办法生产食物,虽然产量在短期内提升了,但其负面影响越来越明显。


◆  ◆  ◆  ◆  ◆  

第一次绿色革命虽然解决了粮食增产问题,但也带来了其他的问题,突出表现在环境问题、社会问题以及政治问题等。农业是一个及其复杂的产业,需要人付出一定的劳动,农产品不同于工业产品,受气候、土壤、动植物尤其人的因素很大。第一次绿色革命最大的成功是解放了劳动力,造成了发达国家从事农业劳动的人口比例下降,但是一系列问题也随之到来。单从生态环境来看,第一次绿色革命并不绿色,试分析如下。

第一,生产农药化肥过程污染。化肥与农药、除草剂等原料大部分来自石油,或者矿山,要将那些有机物或无机物些物种转化为化肥,农药,除草剂,地膜等,是需要开工厂的,会产生废气、废水、废渣等污染物。全球很多化工厂就与农资生产有关。这样的工厂,其土地不但不能用来种地,甚至不能作为办公或学校,更谈不上搞居住工程。著名是常州“毒地”事件,就是土壤中化学物质超标引起的。学校新驻地周围院落原来是个化工厂,用来生产农药,废弃多年后土壤中的化学物质依然超标9万倍,引起了近500个学生查体不正常。

第二,大量污染物进入农田生态环境造成生态失衡。为了对付几百种害虫,人类发明了上万种农药。大量农药使用到农田里,仅仅暂时控制了害虫,但代价是益虫益鸟消失,生态严重失衡。上世纪60年代,美国环保作家、海洋专家卡逊在其《寂静的春天》描述的农田环境污染现状,至今依然没有很好地解决,反而因中国等发中国国家的加入变本加厉了。那些不能被作物利用的化肥和农药,对地下水,河流、湖泊乃至海洋造成了严重的污染。耕地板结、酸化、化学化、农膜化、重金属残留等,使得耕地无法保持较高的生产力。因农业生态系统退化,单位耕地面积产量下降严重,这一现象在全球很多绿色革命国家大量拥现。

第三,温室气体大量产生自所谓的绿色革命农业。全球约有44%至57%的温室气体(GHGs)排放来自农业系统,其中农业和由农业造成的森林砍伐占到了26%到33%,农业模式转变成为气候变化的第一位因素。中国使用了全球化肥使用总量的33%,其中大多数是以煤为燃料生产氮肥。在中国,普通农民平均每公顷土地施用化肥超过600公斤,中国平均化肥施用量是巴西平均值的3倍还多,美国的5倍。即使在巴西和美国,化肥的使用也是一个日益严重的问题。生产和使用大量化肥,造成温室气体排放是非常明显的。

第四,食物链被污染。化肥、农药、农膜大量使用,农膜低温焚烧等向环境释放了许多污染物,直接影响着人类健康再以化肥为例,过去40年间,全球氮肥的利用效率下降了67%,但每公顷土地的氮肥消耗量却增加了6倍。农药,激素、抗生素残留,超过了历史上所有时期。原本“零农残”的有机食品如今变成奢侈品,发达国家仅有约20%左右的有机食品供应,而中国不足1%。蔬菜、茶叶、水果、粮食、乃至中草药均出现了农药残留,不要说有机食品或绿色食品,老百姓吃上“低农残”的无公害食品都成为奢望。

第五,与食物有关的疾病大量增加。美国的例子。绿色革命解放了劳动力,大量人口进入城市,让少量农业人口养活大量城市人口,且农产品低廉,这是由需要支付健康成本的。除了农产品农残超标,当前农产品营养已下降,因维生素和矿物质营养不良削弱了人们抵御传染病的能力,免疫力和生殖能力也出现先进,最终使一个国家的劳动生产率降低,经济的持续发展受阻。以农膜为例,残旧的地膜多在田间地头被农民低温(<850度)焚烧,释放出来的二噁英等致癌物在环境中存在7代人(150年)难以降解;再以除草剂为例,低廉的除草剂使用,解决了人工除草的苦累农活,但食物中残留的草甘膦进入了人体。最近,有资料报道,欧洲抽样检测欧洲议员人尿中,几乎全部检测出草甘膦成分,这说明石化农业污染已经到了很严重的程度(草甘膦被世界卫生组织列为潜在致癌物)。在发达国家美国,由于饮食结构改变,加上食物营养空洞,已经出现了高达30%的肥胖人群,相应地,国家支付的健康投资不断增加,已超出了对食物的供应的投入。

古以天子受天命称帝,故凡朝代更替,君主易姓,皆称为革命。今天,革命的含义从政治转到自然乃至农业,自然界、社会界或思想界发展过程中产生的深刻变革都称为革命。按照《易革》对革命的解释为“顺乎天而应乎人,革之时大矣哉!”。遗憾的是,第一次绿色革命是逆乎天的,在很多场合是采取与自然对抗的办法生产食物,虽然产量在短期内提升了,但其负面影响越来越明显。

(本文来自科学网蒋高明博客,转载请联系本公众号)



延伸阅读

蒋高明:中国农业的生态化图景

蒋高明:反思第一次绿色革命之一:绿色革命缘起

蒋高明:第一次绿色革命反思之二:所解决的问题




Copyright © 河北钢材价格联盟@2017