健康|四平人注意!这种红枣再也不要买来吃了!

四平微报2020-10-17 14:18:26

红枣是个宝

吃对了对身体非常有好处

然而市场上有一种

光鲜亮丽的大枣,

总能吸引顾客的眼光,

可你却不知道,

这样的大枣可能有问题的,

你可千万别再买了!

建议在wifi条件下观看:

大个饱满、红润光亮的红枣是很多女性朋友喜爱的养颜美食,可就在前段时间长沙的黄女士,却因为吃了几颗红枣,而进了医院。


黄女士表示,吃了以后就感到心里面很难受,觉得嗓子都是紧的,里面像那个烤火一样的,整个心都在烤火,然后就肚子疼。


经诊断黄女士是误食硫磺后被灼伤的。而硫磺极有可能是来自那几颗红枣……


从商家口中,记者了解到,

这两种枣卖相看上去差别很大的枣,

其中一种表皮上已经发黑发霉,

而另一种依然油亮光鲜。

但它们其实是同一批枣子,

只不过外表看似新鲜的那些,经过了特殊处理。


一些商家表示红的肯定是打了颜色,上了颜色。“是用硫磺漂的,一漂就会变成这种颜色的。”


看来黄女士吃的问题红枣,极有可能就是用硫磺熏制过的。


何丽(中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员)告诉记者,商家之所以这么做,主要也是为了红枣的卖相


何丽继续解释称,本来有些红枣干了以后,表皮会很皱褶,有的还有一些斑点,不好看。用硫磺熏蒸以后,这个枣就会变的很饱满,外表像打了蜡一样,特别好看。硫磺本身有漂白的作用,所以它会使枣变得颜色很鲜艳,同时硫磺可以防腐,经过硫磺熏制的枣,不太容易腐败变质。


专家表示,硫磺分为工业和食品级两类。工业硫磺含有很多的重金属杂质,比如砷的含量就是食品级的50倍,但工业级的价格却只有食品级的一半,这种价格差让很多违法者更愿意使用前者。


另外,吃了硫磺枣短时间不会有问题,但很多女性朋友为了美容养颜,会每天食用红枣,这容易使硫元素在体内慢慢堆积


如果长期食用这样的红枣,

会引起人的呼吸系统和消化系统的一些问题,

所以大家特别要注意,

尤其是小孩和老人更加要避免。



那么,这种硫磺红枣是否普遍存在?

记者随机购买了四份红枣样品,

开始检测。


记者用专业的二氧化硫检测试剂进行验证,将试剂滴入用红枣浸泡过的水中。记者解释称,如果经过加工过的,这个水就会由自然色变成紫色。


记者为了得到更加准确的结论,又选取了六份红枣样本送往某第三方独立检测机构,进行专业检测。


经过初步检测就发现了一份硫磺红枣,其中的二氧化硫含量达到了0.5克每千克。根据国家《食品添加剂使用标准》每千克红枣中的二氧化硫残留量,应低于0.1克,这份样品严重超标5倍。

求证到这里,

我们可以说,

市场上确实存在,

用硫磺熏制的红枣,

如果长期大量食用会对

呼吸消化系统带来严重损害,

还可能霉菌中毒。


既然这些残余物或毒素几乎难以清洗掉,

咱们只能学会分辨方法,远离”硫磺红枣“。

那么我们该如何分辨这些红枣呢?

1、看外表:正常的红枣,晒干以后,表面是有皱褶的,而且有的可能还会有一些自然的斑点,不可能是清一色的,圆滚滚的,那么的饱满。


2、看颜色:硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”,颜色非常一致;没被熏过的红枣颜色有深有浅,不一致。


3、看里层:如果看到红枣颜色特别亮丽,肉特别饱满,皮都是胀开的,上面一点斑点都没有,然后掰开以后肉发白,那么这样的红枣就不要去购买。


4、尝味道:其实还有一个特别简单的办法,就是把这个肉掰开以后尝一尝,正常大枣味道清香甘甜;硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味 。还有如果这个肉发苦,基本上也可以判断,是用硫磺熏蒸过的。

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四平日报新媒体中心 责任编辑:张学志 编辑:王冬雪 李新


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